裏磐梯ペンション 木になる家 曽原湖畔の宿
〒969-2701 福島県耶麻郡北塩原村裏磐梯高原曽原湖畔1096－543
TEL：0241-32-3232/IP電話：050-7530-8132
お料理
ある日のメニューその２
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【オードブル】新じゃがと水菜のサラダ |
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【スープ】オニオンスープ |
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【魚料理】ホウボウのポワレバジルペースト |
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【肉料理】豚フィレ肉のベーコン巻きと骨付き子羊の香草パン粉焼き |
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【デザート】オリジナルフロマージュ |
ある日のメニューその１
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【オードブル】マグロと山芋のタルタル |
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【スープ】キャベツとベーコンのポタージュ |
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【魚料理】いとより鯛のポワレ、トマトのブールノワゼット、バルサミコス |
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【肉料理】仔牛のカツレツ マデラソース |
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【デザート】そば粉のクレープ |
お料理
オーナーは、地元千葉県は成田市の欧風家庭料理の老舗「ポロ－二ア」にて修業経験は、三年ととても短い期間であるがここで料理の基礎を学ばせて頂く。でもやはり、「料理は愛情」と言う言葉に代表されるように、ここで学んだ事はいかに真心込めてお料理を作れるかと言う事。
お客様の喜んで頂ける顔を思い浮かべると決して手を抜く事などできません。
フルコースの中でおだしするお時間は少々かかるかもしれませんが、一つ一つ愛情込めて仕上げている証だと思っていただければ本当にうれしく思います。
是非、この気持ちを確かめにいらっしゃってくださいね。
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